New Épices du Monde Coffret 6 sels Découverte

Description du coffret 6 Sels Découverte :

C’est avec le plus grand soin que nous avons sélectionné ces 6 sels originaires des quatre coins du monde et qui sont particulièrement réputés pour leurs qualités gustatives.

Pour mieux les découvrir et connaître leur histoire ou bien encore les traditions qui les entourent, nous vous invitons à vous référer directement aux différents sels qui composent ce coffret.

Cette sélection de sels de qualité vous est proposée à l’intérieur d’un coffret blanc dans des tubes en verre afin de conserver l’intégralité de leurs saveurs et de prolonger ainsi leur utilisation culinaire.

Ce coffret contient donc la sélection des 6 sels suivante :

–          48 gr de sel rose de l’Himalaya

C’est un sel issu de la roche donc non iodé, non raffiné et sans additif. Il est riche en minéraux et oligo-éléments.

–          42 gr de sel bleu de Perse

Il est riche en calcium, en magnésium, en fer et en potassium et notamment en sylvinite, un minerai de potassium qui lui donne cette couleur bleu étonnante.

–          50 gr de sel d’Alaé rouge en cristaux

Un sel de mer non raffiné au goût subtil avec une légère saveur de noisettes grillées.

–          50 gr de sel noir d’Hawai

C’est un mélange de sel marin et de roche de lave noire, riche en charbons actifs au goût légèrement fumé.

–          50 gr de sel Halen Mom

Le sel Halen Môn nous vient de l’île d’Anglesey près du Pays de Galles. Il tient son nom de « Ynys Môn » (Anglesey en gallois). Le sel Halen Môn est aussi appelé flocons de sel Halen Môn tellement il ressemble à des flocons de neige.

–          20 gr de sel Murray River

Un sel d’exception non raffiné, non iodé, riche en minéraux et oligo-éléments à la texture particulièrement croquante.

Certains des sels mentionnés ci-dessus vous sont proposés sous forme de cristaux. Pour les moudre et en faciliter l’utilisation, nous vous invitons à venir jeter un coup d’œil à notre gamme complète de moulins à sel. Sobres, design, universels, de fabrication française ou même en version mini, il y en a pour toutes les situations et toutes les envies !

Venez également découvrir le reste de notre gamme de coffrets de sels en tube en verre :

–          Le coffret de 6 fleurs de sel (Guérande, Créole, au citron,  au piment d’Espelette, de Camargue et au safran)

–          Et le coffret de 6 sels aromatisés ( sel Fou, sel Viking, sel du Vigneron, diamant de sel aux épices grillées, sel Halen Mon fumé, et gros sel de Guérande aux herbes de Provence)

Utilisation du coffret 6 Sels Découverte :

Le sel est à l’instar du poivre, un véritable passe-partout de la cuisine du quotidien. Qu’il soit rose, en cristaux, en poudre ou aromatisé, il prend toute sa place dans de nombreuses recettes et ce, de l’entrée jusqu’au dessert.

Voici un rapide tour d’horizon du large potentiel culinaire de notre sélection de sels Découverte :

–          Le sel rose de l’Himalaya accompagne comme n’importe quel sel tous les plats : viandes, poissons, légumes et même salades.

–          Le sel bleu de Perse s’accorde avec les poissons mais aussi tout particulièrement avec la tomate dans tous ces états (salade, gaspachos…). Il permet de diminuer l’acidité des plats avec ces notes fortes et épicées.

–          Le sel d’Alaé en cristaux peut être utilisé sur le poisson et la viande blanche notamment. Il colore les aliments en rouge et garde même son intensité lors de la cuisson.

–          Le sel noir d’Hawai peut être employé comme n’importe quelle fleur de sel et même en déco sur vos plats.

–          Le sel Halen Mom quant à lui, avec sa texture croquante et sa blancheur « neige » il se mariera parfaitement avec vos salades, légumes crus et sauces.

–          Le sel Murray River se marie à merveille avec la viande, les poissons moelleux, les légumes ou encore la mousse au chocolat.

Si vous êtes en manque d’inspiration, venez découvrir nos nombreuses idées recettes autour des épices mais aussi de ces sels de renom.